鸡蛋: 1只， 肉馅: 200g， 鲜艳羊肚菌: 200g， 花椒油: 三滴， 花生油: 三勺， 蒜、姜: 若干， 酱油: 3滴， 饺子皮: 若干， 鸡汤: 2勺
1新鲜的羊肚菌加入一点盐在清水中浸泡20分钟，洗净泥沙
2配料如图（鸡汤和生抽提鲜我没有拍进去）
3羊肚菌切丁，与肉馅、鸡蛋、姜蒜末、花椒油、鸡汤、生抽混合
4制成肉馅，简单搅打上劲，加入三勺花生油，继续搅打
5肉馅饺子比较稀，包好一锅，即下水煮，烧三开即可出锅