羊肚菌水鸭炖花胶

原料

羊肚菌: 3克, 花胶: 10克1只, 党参: 3克, 红枣: 5颗, 杞子: 3克, 姜片: 2片, 瘦肉: 80克, 水鸭: 100克

步骤

1小孩子吃的话,具体还是看年龄呢,如果确实太小了,没什么问题的话就不用吃花胶; 一般5岁以下不太建议吃花胶。 大一些的如果要吃的话量也要适当的减少。 而且花胶的品种尽量选择比较温和性的,像北海鱼胶、蜘蛛肚胶是比较适合小孩子吃的。

2一般在选购羊肚菌的时候,最好挑选那些个头比较大、颜色比较深、尖顶的比较好。 一般而言,市面上大多数的羊肚菌的伞盖都是1~3厘米的, 所以能够达到5厘米以上的就算为极品羊肚菌了, 其营养价值和价格也是相对比较高的。

3花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章https://www.xiachufang.com/recipe/102258807/

4羊肚菌泡发好剪开洗净

5水鸭洗净飞水备用

6瘦肉洗净飞水备用

7其他材料洗净备用

8将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可

小技巧

1、孕妇可以吃羊肚菌吗? 可以的,如果孕妇能够在怀孕的时候吃一些羊肚菌的话,可以有效避免这一问题。 一方面羊肚菌味道鲜美,能够促进孕妇的食欲,不像肉类那样容易让孕妇产生腻烦感, 而另一方面,羊肚菌的营养价值高,甚至是很多肉类食物所不能媲美的,所以可以为孕妇补充均衡的营养物质。可谓是孕妇在怀孕期间不可多得的养胎食物之一。 另外,除了孕妇,像老人、儿童、大病初愈等身体比较虚弱的人也可以多吃一些羊肚菌。 2、哪些人不宜吃羊肚菌 羊肚菌为动风食物,过敏者勿食。 3、羊肚菌适宜人群 一般人群均可食用,最适宜中老年人、 阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 4、羊肚菌有哪些作用 ①防癌抗癌 ②提高性欲 ③减肥美容 ④滋阴壮阳、补腰强肾 ⑤有效预防肿瘤,降低肿瘤风险 5、可以天天吃吗 可以的,建议一次性不要炖多,放置隔天食用的话会流失它的营养成分。 6、刚生产完的宝妈和剖腹产后的可以吃羊肚菌吗? 建议最好不要,刚生产完与剖腹产后一周以内的饮食应以清淡营养为主,米粥、鸡蛋、面条等都是剖腹产后一周内的最佳饮食。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394, 我很乐意与你分享我的下厨经验。


相关菜谱

  • 羊肚菌花胶炖鸽子汤
  • 羊肚菌花胶排骨汤
  • 法式羊肚菌炖鸡
  • 啤酒鸡炖羊肚菌
  • 羊肚菌鸡汤
  • 羊肚菌鸡汤
  • 花胶羊胶炖鸡爪汤
  • 新西兰花胶羊肚菌养颜美容益肠胃汤
  • 羊肚菌煲鸡汤
  • 羊肚菌烧海参
  • 羊肚菌煲鸡汤
  • 羊肚菌烧鸡块
  • 香酿羊肚菌
  • 生菜牛肉羊肚菌!
  • 羊肚菌萝卜粥
  • 羊肚菌蒸蛋
  • 鱼翅羊肚菌鸡汤
  • 炖花胶
  • 炖花胶
  • 酸菜炖羊肚
  • 羊肚菌海椰皇炖鸡汤
  • 羊肚菌泡发方法
  • 羊肚菌芋艿焖排骨
  • 鲜羊肚菌酿肉
  • 羊肚菌炒酸菜粉条
  • 新鲜羊肚菌蒸排骨
  • 羊肚菌浓汤煨豆苗
  • 米汤汁浸羊肚菌
  • 虫草、羊肚菌煲柴鸡
  • 花胶炖鸡汤
  • 牛奶炖花胶
  • 花胶炖瘦肉
  • 花胶炖母鸡
  • 花胶炖鸡肉
  • 牛奶炖花胶