醉酒辣河蟹

原料

螃蟹: 500g, 配料:姜,蒜,大葱,花椒,干辣椒,盐,味精,白酒,: , 豆粉: 200g

步骤

1将洗净的螃蟹放入有盖的容器中,加入适量切好的姜,蒜,辣椒,大葱,和200g白酒,加盖醉晕螃蟹!

2等螃蟹醉晕半小时,再将它们劈成两半(虽然有点残忍,放心吧,我会为你祈祷的),沾上豆粉(其它粉也是可以的,目的是在炒的过程中蟹黄不外流),待油温升高,放入沾好粉的螃蟹,煸炒几次,再放入姜,蒜,辣椒,盐,花椒,味精,开大火爆炒五分钟,就可以出锅了!

3美味的醉蟹出锅

小技巧

对酒精过敏的筒子们不要看


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