面粉: 500G， 烤母: 8G， 发粉: 6G， 糖: 30G， 肉: 200G
1面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状，揉成光滑均匀的面团。盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。
2面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮。
3包上肉馅，打褶，包成包子，蒸上15分钟。