原料

鸡蛋: 1个， 玉米粒: 适量， 火腿 / 培根: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 欧芹碎: 少许， 百里香: 少许， 迷迭香: 少许， 黑胡椒: 少许， （香葱碎）: 自选， （炒熟的洋葱土豆丁）: 自选

步骤

1火腿或者是烤酥脆的培根条切成小丁。 玉米粒和马苏里拉芝士碎准备好。

2蛋黄和蛋白小心分离，蛋白放进无油无水的容器里，一定要保证无油无水哟！ 这时候烤箱可以预热了哟！预热160度。

3打发蛋白，打发至干性发泡，也就是提起打蛋器出现小尖角的程度。

4原味云朵蛋： 用勺子舀起蛋白，放在油纸上。随意堆成一堆就好，这样才有云朵的不规则感。中间用勺子压一个小坑，等会放蛋黄用。

5凯撒云朵蛋： 打好的蛋白和玉米粒、火腿或者培根碎、马苏里拉芝士混合。 加入适量百里香碎、迷迭香碎、黑胡椒粉，欧芹碎可以略微多放一点。盐可以适量放，因为火腿和培根都有一定咸味。 如果有其他想加入的食材，比如香葱碎、炒过的洋葱土豆丁…… 都在这时候加入，混合均匀。 像上一步一样，用勺子舀到油纸上，堆成云朵装，中间压出一个小坑。

6放入160度预热好的烤箱中烤三分钟。

7三分钟时间到！出炉，用勺子小心把蛋黄放回蛋白上。

8这个也同样。 因为放了马苏里拉芝士，可能会有一些液体，不过没关系，并不影响云朵蛋的形状和口感。 之后放回烤箱继续烤三分钟左右。

9出炉！烤三分钟的话蛋黄应该是略有溏心的情况，因为萱子觉得溏心蛋黄更配咸香的凯撒云朵蛋～

10青苹果提色清口? 美味又营养的早餐哟！

小技巧

其实就像火锅一样，烹饪就是创意，各种食材因为人们的创新想法碰撞在一起，即是美食。