原料

米饭: 适量， 食用盐: 适量， 大蒜: 3瓣， 虾仁: 适量， 蟹棒: 适量， 鸡蛋: 3-4个（打成蛋液）， 黄瓜: 1根（切丁）， 西红柿: 1个（切丁）， 蘑菇: 适量（切丁）， 彩椒: 适量（切丝）， 牛油: 3小盒， 葱花: 适量， 腰果: 适量

步骤

1按照惯例，好看的食材们先来个合影！?

2凉锅凉油下蒜瓣爆出香味后，倒入切丁的蘑菇、黄瓜和西红柿

3大火翻炒30秒后倒入虾仁和切好的蟹棒，继续翻炒至虾仁变红，将锅内所有东西盛出备用

4另起一锅放入适量食用油与牛油，牛油融化后倒入米饭与蛋液翻炒

5待蛋液均匀地裹在米饭上后，倒入之前盛出的虾仁与蔬菜，加入备好的彩椒丝、腰果和葱花，撒盐，翻炒均匀后即可出锅！?

小技巧

1. 因为Leon在巴林条件所限，只能用电磁炉，虾仁和黄瓜西红柿等蔬菜第一次炒出来后有很多残留的水分。第二次下锅前将这些水分沥掉，口感会更爽哦~ 2. 为了避免再最后的撒盐后出现搅拌不均的情况，可以在第一次炒虾仁的时候就放入一些食盐，米饭和虾仁蔬菜一起炒时再放一些，味道更均匀?