红薯粉丝: 一圈， 肉末: 看你喜欢， 蒜末: ， 白芝麻: ， 葱末: ， 白胡椒: ， 花椒粉: ， 辣椒粉: ， 老干妈（或者辣椒油）: ， 生抽: 4勺， 镇江香醋: 2勺， 香油: ， 腐竹等一系列你喜欢的配料。:
1将红薯粉丝、腐竹用温水泡软备用。肉末用生抽料酒腌制一会。
2把葱末、白胡椒粉、花胡椒粉、辣椒粉、老干妈（辣椒油）码在碗里，锅里热油➕香油，小火放入蒜末，蒜末炸的微黄飘出香味，将油和蒜末一起倒入碗中，会发出噼里啪啦的声音，闻到一股香味！！！再放入放入2小勺醋，4小勺生抽。倒入适量开水。（这时可以尝尝味道，若感觉有点淡加适量盐）
3锅中再倒入适量油，肉末➕老抽下油锅翻炒，熟后捞起放入碗中。
4将粉丝放入锅中沸水中煮30秒！！！秒！！别煮太久，容易坨！捞入碗中，开吃吧！
粉丝千万别煮太久！不好吃的！！！ 如果你也喜欢街边摊！我觉得你会喜欢这个味道的！ 可以在里面➕花生米、芹菜末，烫点蔬菜什么的！