原料
土豆: 中等大小3-4颗, 马苏里拉芝士: 适量, 墨西哥泡椒: 2-3只, 迷迭香: 一支, 罗勒: 3-4片叶子, 盐: 适量, 现磨混合胡椒: 适量, 豆腐肠: 一根, 黄油: 一大勺, 洋葱: 半颗
步骤
1将土豆洗净去皮,蒸熟后用叉子碾成泥。
2洋葱切碎,用黄油炒香后加入土豆泥。
3墨西哥泡椒切碎,豆腐肠切碎混入土豆泥。
4罗勒叶切碎,迷迭香把叶子从梗上撸下来,混进土豆泥,再加盐和胡椒调味。
5将土豆泥倒入可以进烤箱的容器,上面撒上马苏里拉芝士。
6烤箱预热180度,将土豆泥放进去烤15分钟左右。
小技巧
土豆泥因为味道温和,跟很多食材都很搭,我每次都是看冰箱里的存货随机搭配的,这个因为加了墨西哥泡椒,所以有点微辣,算是比较特别,推荐给大家。