原料

鸡翅、鸡腿切小块 500g: 切小块， 小葱白: 3段， 大蒜: 5颗， 姜片: 四片， 九层塔: 一把， 台湾米酒: 80ml， 海鲜酱油: 25ml， 老抽: 15ml， 冰糖: 20g， 植物油+黑麻油: 2；1。

步骤

1材料：鸡翅、鸡腿500g（切小块），小葱白3段，大蒜5颗，九层塔一把，姜片4片，红尖椒1个，台湾米酒80ml，海鲜酱油25ml+老抽15ml，冰糖20g，植物油+黑麻油 2；1。

2鸡翅鸡腿冷水下锅焯水后捞起

3锅里放植物油和黑麻油 2；1，先放入姜片和大蒜炒香，待姜片边缘出现焦黄色后放入小葱段和红尖椒煸炒。

4放入焯水后的鸡肉煸炒，需炒久一些，炒至鸡肉边缘出现焦黄感。

5加入酱油、老抽、台湾米酒、冰糖，翻炒均匀，大火焖煮4分钟。

6待酱汁快收干时取出砂锅，大火空锅加热2分钟。

7将煮好的三杯鸡肉放入烧热的砂锅中，小火，搅拌均匀尝味，根据个人口感增加少许盐、蔬之鲜。

8关火，放入一把九层塔，盖上锅盖焖1分钟后将九层塔与鸡肉搅拌均匀即可。

9是不是很简单，它是真的很好吃。