茄家牛肉饼~配土豆泥

原料

牛肉(里脊): 400克, 洋葱: 3/1个, 土豆: 1个, 胡萝卜: 3/1个, 黄瓜: 一小段(根据个人口味调节), 西兰花: 适量(装饰用), 酱油: 2勺, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 黄油: 30克, 蛋黄酱: 70克

步骤

1第1步:准备材料~

2第2步:将牛肉剁成肉泥,黄瓜和胡萝卜切成小片小丁备用(土豆泥里用)

3第3步: 洋葱拌进牛肉里, 加酱油,盐,黑胡椒

4第4步: 将腌制好的牛肉捏成饼状装入保鲜袋中冷冻1小时(为了冻住造型,煎时不易散开)。

5第5步: 肉饼放进冰箱后正好处理土豆,土豆洗净,隔水蒸40分钟(根据土豆大小调节时间),出锅前放入西兰花蒸10分钟即可。

6第6步: 土豆去皮捣碎,加入切好的黄瓜和胡萝卜,最后加蛋黄酱拌匀。

7第7步:黄油入锅融化,全程小火煎牛肉饼, 两面煎至变色,约15分钟。

8第8步:摆盘开吃~

9某人吃的津津有味


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