子鸡: ， 毛豆: ， 蒜子: ， 干辣椒: ， 生姜: ， 新鲜的朝天椒: ， 啤酒: 一罐， 盐: ， 生抽: ， 老抽:
1子鸡洗净剁小块，蒜子整颗，干辣椒剪圈，姜切片备用
2放油，小火，放姜蒜，干辣椒炒香
3放鸡块，一直炒，目标是炒干水分，这很重要，否则鸡块里面的血水会腥
4鸡块慢慢变为黄色
5放入毛豆，啤酒250克，盐，生抽老抽，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火
65分钟后开锅，锅里还有一些汤底
7把切好的新鲜的朝天椒切碎洒进去，大火收汁，就可以上桌了