原料

糯米粉: 150g， 泡打粉: 2g， 淡奶油: 150g， 70%黑巧: 50g， 糖: 38g， 鸡蛋: 1个， 植物油: 15g， 牛奶: 20g

步骤

1糯米粉加泡打粉过筛待用。 淡奶油加切碎的黑巧克力隔水加热融化，加入白砂糖搅拌到低于手温。

2巧克力淡奶油里加入植物油个鸡蛋搅拌均匀。加入过筛的粉类。因为面糊比较绸，所以我又加入20克牛奶直到面糊可以缓慢的流动，如果喜欢厚重的口感就不要加牛奶了。

3模具抹油撒粉，我用了六寸方型模具，180度35分钟。

小技巧

1.面糊的状态可以用牛奶来调整，喜欢软的面糊稀一些，喜欢厚重的面糊绸一些。 2.温度与模具有关，需要自行调节。 3.用牛奶巧克力的话记得减糖。