腐竹: 5根， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 香油: 适量， 盐: 适量， 尖椒: 4-8个， 大蒜: 一个， 耗油: 适量， 调和油: 适量， 香芹: 3根， 陈醋: 适量
1腐竹要提前泡发，泡至中心一定要发软，再切至小段，烧开水，放水里煮1分钟，捞起，沥干。
2香芹切段，也放入刚刚烧开的水中煮2分钟，捞起，沥干
3大蒜切末，尖椒切段，干锅烧红，倒入适量调和油，烧熟，倒入准备好的蒜末和尖椒爆香，立马加入盐、生抽，老抽，耗油，翻炒，加入香油，最后放醋
4制作好的酱倒入准备好的腐竹里面，加入香芹，均匀搅拌，即可食用！