椰香奶酱

原料

杏仁奶或牛奶: 400ml, 玉米淀粉: 适量, 淡奶油: 半小盒, 炼奶: 四勺

步骤

1大部分的奶放入锅中 小火煮 剩下的小部分与淀粉混合 搅匀

2奶快沸腾的时候 倒入玉米淀粉溶液 然后倒入淡奶油和炼乳 一直搅拌

3直到锅内的溶液变得很浓稠 关火 已经成酱啦

4碗里铺保鲜膜 均匀的铺上椰蓉或椰丝 将锅内的酱倒入

5最上面再撒一层椰蓉 放入冰箱冷藏最少半小时

6可以装罐啦 剩下的可以用Baking paper卷成奶糖放入冰箱冷冻柜 入口即化

小技巧

这里用杏仁奶代替牛奶 减少乳糖不耐受 做出来还更清甜 奶油可有可无 可以用植物性动物性的都没差


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