鲣鱼海苔香松油泼辣子凉粉

原料

豌豆粉: 100克, 凉开水: 100克, 开水: 500克, 调味料:葱姜蒜末: 适量, 自制鲣鱼海苔香松油泼辣子: 1茶匙, 虾籽酱汁: 2.5ml, 李锦记味极鲜: 5ml, 意大利黑醋: 5ml, 盐,糖: 适量, 十三香粉: 1克, 橄榄油,香油: 5ml, 南姜梅粉: 1克, 热油: 适量, 小黄瓜: 1根, 干朝天椒: 1个

步骤

1准备好100克豌豆粉

2用一个干净的器皿,放入100克豌豆粉,混合100克凉开水搅拌均匀成豌豆水淀粉待用,然后再准备500克水煮开,慢慢倒入豌豆水淀粉中,边倒边用筷子搅拌均匀,然后自然冷却,或浸在冷水中两个小时,最好冰箱再冷藏一下,这样口感会更好。

3拿出后用特殊工具切条,

4然后配上黄瓜丝,葱姜蒜末,自制鲣鱼海苔香松油泼辣子,十三香粉,干朝天椒碎,南姜梅粉,橄榄油,香油,现磨绿胡椒,虾籽酱汁,味极鲜,意大利黑醋,适量盐,糖,淋上一点热油调味,拌均匀即可享用,好吃极了,谁吃谁知道!


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