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原料
鸡蛋: 5个, 低劲面粉: 85克, 糖粉: 90克, 玉米油: 40ml, 牛奶: 40ml, 红心火龙果: 1个, 心形QQ糖: 1包, 木马&插旗: 按个人喜好, 白色珍珠糖豆: 数颗
步骤
1八寸戚风蛋糕胚(参考君之等配方,不赘述)
2动物淡奶油打发(我用的爱乐薇)。炎热夏天,可以在盆外用个大些盆放两个冰袋,少量水,冰袋是买淡奶油快递盒里随带的。红心火龙果放在过滤筛里勺子背压出果汁,搅匀。注意:一次少量,多次添加。果汁会增加奶油流动性,不要加太多。淡淡的粉色即可。
3蛋糕胚切成两层,或三层夹入奶油,水果等。
4蛋糕表面抹上奶油。多抹一点,抹平时候表面不容易出现缺失或空洞。上表面用抹刀比较容易刮平,侧面我选择用这个三角刮刀,容易操作。
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5上表面,低部边缘用五瓣裱花嘴,从底部往前上推奶油,类似于竖着由下向上写C。再摆上粉色QQ糖。
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6旋转木马放入中间,周围点缀插牌,白色珍珠糖豆
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7可以拍照啦^O^
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小技巧
1.炎热夏天,可以在盆外用个大些盆放两个冰袋,少量水,冰袋是买淡奶油快递盒里随带的。 2.奶油先打发后再添加果汁,一次少量,多次添加。果汁会增加奶油流动性,不要加太多。淡淡的粉色即可。