原料

饼底: ， 消化饼干: 100克， 牛油: 50克， 核桃: 25克， 慕丝部分: ， 酸奶: 40克， 奶油芝士: 120克， 奶油: 40克， 鲜奶: 40克， 吉利丁: 8克， 柠檬汁: 少许， 幼沙糖: 35克， 玫瑰花瓣: 少许，装饰用

步骤

1牛油隔热水融化

2核桃洗净炒香去衣切碎

3消化饼碾成碎粉

4把123者混合，压实于6寸蛋糕模底部，放入冰箱冷藏30分钟

5奶油芝士用打蛋器打至软滑，加入酸奶，沙糖，柠汁打匀至完全吸收一体

6加入一半奶油打匀

7吉利丁用牛奶浸软，加入奶油，开火微加热至吉利丁完全融解

87倒入6中，打匀，过筛，令其更滑，倒入蛋糕模，缀以玫瑰花瓣，急冻。食用前室温解冻，铺芒果粒及薄荷叶装饰。