虫草花干贝养生汤

原料

虫草花: 适量, 芡实: 适量, 干贝: 适量, 枸杞: 适量, 玉米(或水果玉米): 1根, 瘦肉(或猪骨): 适量, 料酒: 适量

步骤

1瘦肉(这里我用的是梅花肉)切大块或者猪骨斩成块,锅里加入料酒放入瘦肉飞下水

2芡实提前浸泡两小时,虫草花洗干净捞出沥干,干贝、枸杞浸泡15分钟洗干净,全部主料弄好后放入锅中

3玉米、瘦肉也一起放入锅中,加满水

4大火水开后转小火盖上盖子,炖煮2个小时

5起锅时只放入盐巴就可以了(不用放其他调料就很鲜美)

6好了,可以开吃,真的是肉嫩、汤非常鲜美

7玉米也很嫩,所有材料都可以一起吃掉哦

小技巧

汤里只需放入盐就很鲜美了,其他味精什么的调料真的都不需要放入 喜欢玉米的可以多加些玉米,不喜欢的也可以省略,玉米放多的话会掩盖其他主料的味道 这道汤我没有加入生姜、蒜,利用主料来提升汤的鲜美 因为不喜欢料酒的味道,一般我喜欢在走飞水时加入料酒去腥,然后煲汤时不用在加入料酒了,这样做出的汤完全没有料酒的味道


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