乌冬面: 包， 老豆腐/油扬豆腐: ， 料酒、糖、酱油:
1一整块老豆腐切成半厘米厚，下油锅炸至金黄色
2对半切成两块，划开一边割出口袋
3轻轻把冷水灌进去后放锅里烧开，里面的豆腐就很好弄出来了
4弄出后放回锅里，加入按2:2:1的比例放入料酒、糖、酱油，煮到图上颜色捞出，放旁备用
5沸水煮好乌冬面捞出来放在碗里，放上油豆腐、红皮萝卜和葱花。
6等油豆腐口子里的汤汁慢慢渗出来，开吃。
如果直接能买到油扬豆腐的话前面几步就全省啦！！！