洋葱: 半个， 白酒: 45ml， 甜酒酿: 45ml， 糖: 20g， 肥牛片: 200-250克， 酱油: 65ml， 红姜/胡萝卜: 适量
1锅里分别倒入白酒、甜酒酿、糖和300ml水，大火煮沸后放入肥牛片，撇去浮沫
2转中火，倒入酱油，盖上锅盖焖煮15分钟左右
3洋葱切丝，放入锅中搅拌，继续焖煮
4洋葱半透明后大火收汁，浇在米饭上
5红姜或胡萝卜切丝撒在中央
有味淋的话可以替代甜酒酿和一半糖。 酱油有日式酱油更佳。