大米: 1杯约50克， 干香菇: 8-10朵， 墨鱼干: 适量， 腐竹: 少许， 白萝卜: 一根， 盐: 少许， 葱花/香菜/芹菜花: 少许
1干香菇、墨鱼干用温水泡发，待软再切成丁备用；腐竹折小段用温水泡发捞出备用；白萝卜切丝备用；
2砂锅倒水（想喝稀点就倒多点水，想喝稠点就倒少点水）烧开，大米洗净放入锅中，用勺子搅拌几下，避免大米粘在锅底导致糊锅，转中小火熬煮；
3另起锅热油，下香菇丁和墨鱼丁炒香盛出，倒入粥中，再倒入腐竹，搅拌均匀，煮10分钟之后放入白萝卜丝搅拌均匀，加盐调味，继续熬至自己想要的浓稠度；
4煮好之后撒上葱花芹菜花或者香菜碎，随意，看个人喜欢。
1-熬粥要常搅拌，防止糊锅。 2-火候不宜过大，易扑锅。