青椒: 1只， 猪舌: 1条， 盐: 少量， 生抽: 1勺， 鸡精: 半勺， 料酒: 2勺， 姜: 7-8片， 白糖: 半勺， 葱: 2-3根， 蒜: 1瓣， 耗油: 1勺
1准备好葱姜蒜，分别切好备用。
2将青椒切好，猪舌头洗干净，放水没过舌头，中火煮，加1勺料酒，3-4片生姜，煮熟。捞起，等稍微凉一点切块，青椒和猪舌装起备用。
3中火烧热锅，倒入适量油，将葱姜蒜放入锅中，看到稍微变金黄色。
4倒入猪舌翻炒，加入1勺耗油，1勺生抽，半勺鸡精，少量盐，半勺糖，再加1勺料酒，在加调料的过程中不要忘记翻炒，最后加入少量水，将调料翻炒均匀，汁差不多干的时候就可以了。
5装盘。
1、生姜和料酒都是去腥味的。 2、葱蒜等配料一定要炸至金黄色才会很香。 3、青椒尽量晚点放，以免炒太熟颜色不好看了。