新鲜姬松茸: 3只， 大虾: 4只-5只， 西班牙米: 250G， 鸡汤: 1L， 藏红花: 1g， 辣椒粉: 1G， 小墨鱼: 150G， 甜椒: 一只， 番茄: 一只， 洋葱: 半只， 大蒜: 1只， 帕玛森芝士（装饰）: 少许
1洋葱与大蒜切成末
2番茄去皮后切丁，甜椒切丁
3小墨鱼切成小块状
4新鲜松茸洗去泥土，随后也切丁
5放入适当橄榄油后先入洋葱大蒜煸炒片刻，随后加入番茄与椒丁
6虽然鸡汤内加入藏红花与盐。锅子倒入大米翻炒均匀然后加入辣椒粉。之后鸡汤加入锅子达到适当高度。比平时煮饭的时候多一些。大火烧开后小火加盖焖住约40分钟
7打开锅盖 ，放入准备好的大虾或者其他喜欢的海鲜类。再焖大约10分钟左右
8装盘加入芝士更风味十足