蓝翅

原料

鸡中翅: 6只, 蓝色可乐(普通可乐): 150ml, 盐: 3克, 卤水汁: 30ml, 姜片: 2片, 蒜头: 1颗

步骤

1        鸡中翅解冻洗干净沥干水,把150ml蓝色可乐倒入容器中,再加入一点盐、卤水汁少许进行腌制15~30分钟,1小时以上更佳!         Ps:可乐千万不能太多,不然成品十分甜,也千万不要再加糖!!!

2        我用的是砂锅,也可以直接用平底锅?。锅烧热,把姜片和蒜头放锅,油少许,然后用筷子把鸡翅一只只放入锅中,鸡翅煎至金黄色。

3        倒入腌鸡翅的蓝色可乐汁,待汁滚开后,关小火慢煮。        Ps:不要盖锅盖,不需要盖锅盖

4       慢火煮,直到汁开始稠,能挂住鸡翅,关火,完成了!        Ps:喜欢湿一点的就多留汁,喜欢干身一点的,就完全收汁后关火。

5口味类似蜜汁鸡翅,就是卖相......自己看着办哦,哈哈哈!

小技巧

不能太多可乐,不要盖锅盖,要放盐调味!


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