新鲜槐花: 150克， 中筋面粉: 200克， 鸡蛋: 2个， 黄油: 60克， 牛奶: 250-300毫升
1将新鲜槐花去杆留花，用淡盐水泡20分钟，析出小虫等杂物，然后清水洗净沥水备用。
2中筋面粉加入2个全蛋和牛奶、槐花，再根据个人口味加入适量食盐后朝一个方向搅拌，待混合均匀且起细微小泡即可。
3平底锅烧热将黄油融化，将前面搅拌好的面糊分次烙成个人喜欢的尺寸的蛋饼，（注：尽量别烙老了，可以一面稍老点，一面嫩点，保持槐花的花型和原本清甜的香味）。
4装盘即可，可以抹酱吃、包菜、还可以尝试包水果，创意无限，试试吧