原料
儿菜: 适量， 猪肉: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 蒜末: 适量， 葱花: 适量， 花椒油: 适量， 姜片: 适量
步骤
1儿菜一个，因为冰箱里放了几天所以有些地方变黑了?！
2将儿菜掰成小块，去掉黑腐及老皮，清洗干净备用。
3切成大概三四毫米厚度的片（不建议太薄），撒上二勺盐拌匀，腌制三十分钟以上。
4将腌制出来的水分倒掉。
5切好肉片、葱花、蒜末。
6炒锅里放油，待油七八成热时放姜片煸炒几下再放入肉片，将肉片炒至变色。
7放入儿菜继续煸炒。
8放入蒜末
9放入酱油（不用再放盐，因为腌过的儿菜已经有咸味了）。
10再放入适量花椒油（依个人口味），大概煸炒三四分钟即可。
11鲜嫩脆爽的儿菜炒肉片出锅了?！操作简单、而且配白米饭特别香?！
