鸡翅根: 1盒， 香菇: 看个人喜好， 葱，姜，八角: ， 冰糖，盐，黄酒，生抽，老抽: ， 食用油:
1鸡翅洗干净，稍微修一修（搭下来的鸡皮切掉，用刀中间划一下，方便入味和洗掉血水） 个人爱好，不修也行
2把锅烧热，倒一丢丢橄榄油（鸡皮里有很多脂肪，油不要太多），把锅晃一晃，让油在锅底均匀
3倒入鸡翅翻炒，变色加入生抽， 老抽，黄酒 （其实料酒就可以，我喜欢用黄酒），葱姜八角，冰糖，冷开水
4如图
5大火烧开关小火，最后放入泡好的香菇，调味