全麦粉: 120克， 高筋面粉: 480克， 奶粉: 32克， 鸡蛋: 1只， 水: 380克， 植物油: 35克， 糖: 30克， 盐: 8克， 酵母: 6克
1除植物油、蔓越梅、芝士外，所有材料放入面包机，选择750克和面。
2第二次和面的时候放入植物油。等发酵二倍后，手指戳一戳，小洞洞不反弹就可以了。
3把和好的面团倒出来，排气。这个方子的面团十分湿润沾手，可以在垫子上适当用些低筋面粉。
4排气后，盖上保鲜膜松弛会。
5松弛后可以整形了，什么形状看心情，没什么特别要求。
6先放上蔓越梅。
7再加上芝士。
8全部卷起来。
9边上扎紧，不要让这些内容露出来了。
10实在太沾了，形状都太随意了-_-#
11这个时候就可以进烤箱第二次发酵了，选择烤箱的发酵模式，再放一碗开水加湿（这点很关键）。
12发酵二倍后，烤箱180度，十七分钟。
13出炉以后是不是很貌美呢！^_^
14再看看切面，是不是美得不要不要的呀(☆_☆)
1、全麦面粉和高筋面粉的搭配，让这个面包有嚼劲，又不会像全麦那样太柴，难以入口。 2、第二次发酵时，放进烤箱的开水，让面团湿润，这是让烤好后面包柔软，松香的关键。