春饼+京酱肉丝

原料

面粉: , 大葱: , 里脊肉: , 生菜: , 甜面酱: , 糖: , 白胡椒粉: , 生抽: , 淀粉:

步骤

1面粉加一部分开水烫面(想吃软和点的可以多加些开水少加清水)

2然后再加清水,把面搅好,揉面的三光(面光、盆光、手光),搅面这部很重要,搅好了就很容易揉出光盆的面

3揉面,要揉上一段时间,把面揉光,盆也光了

4盖上盖醒20分钟

5里脊切成肉丝

6加糖、生抽、淀粉、白胡椒粉(去肉腥)

7搅匀腌制10分钟以上

8醒好的面切剂子

9用手拍扁后擀成圆形,注意洒面,因为要擀薄,容易粘板。烧一锅水,上汽后放第一张饼(第一张要厚些,因为它要从头蒸到尾)

10继续,擀一张叠上一张盖盖,等第二张擀好的时候之前的那张就半熟了

11热锅下油,滑入肉丝,炒熟后加甜面酱、糖翻炒

12炒好后铺上生菜叶,盛肉丝,大葱切丝。

13来张近景

14下面要说吃法了: 拿上一张饼,少许肉和葱丝,包上,一大口,香的咧,哈哈哈

15基本上什么菜都可以卷了吃,只要你喜欢(卷姜只是演示,小孩不要模仿)

16上口,哈哈


相关菜谱

  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝
  • 京酱肉丝