原料

鸡蛋: 一只， 奶油: 1/2 杯， 白砂糖: 1/2 杯， 面粉: 1/2 杯， 小苏打: 1/3 茶匙， 核桃面: 1/3 杯， 香草精: 适量， 盐: 适量

步骤

1不需分开蛋黄和蛋白，将鸡蛋、白砂糖、适量香草精和一撮盐加入容器进行打发。至液体微微发白，体积膨大为之前的2倍即可。

2在另一个容器中，打发奶油。（打发到一般装饰用的程度就可以了）

3将面粉、小苏打筛入步骤1的蛋糊。用刮刀以切割的动作混合均匀干、湿原料。

4将奶油加入步骤3混合均匀的面糊中。同样以切割动作将原料混合均匀。

5将核桃面加入面糊，以切割动作混合均匀。

6将面糊分至8个杯子蛋糕模具中。烤箱350华氏度烤25分钟。