鲜虾: 1斤， 土豆: 3个， 洋葱: 1个， 水芹菜: 2根， 花椒: ， 干辣椒: ， 糖:
1将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用
2锅内放油，待温度升至9成热时将土豆条放入锅内，炸脆变金黄即可，将成品放进盘子内。（如不能判断是否炸后，呵呵，尝尝就知道了，我喜欢软软的土豆条）
3锅内放油后加入2勺白糖炒化、加入花椒、干辣椒，将虾放进锅内爆炒，待虾身变红变弯时倒少量料酒、加盐、洋葱、水芹菜炒几分钟后就OK了，再将成品浇在土豆条上就大功告成了