乌骨鸡腿: 以及鸡翅， 甜豆瓣: ， 贡菜: 一两， 芝麻: 一小把， 辣椒油: ， 味精: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 糖: ， 花椒粉:
1水开后，鸡肉放入煮十五分钟，关火闷五分钟，煮了鸡肉的汤待用
2水开后放入贡菜，水再后，取出贡菜，切小段；贡菜放入盘内，鸡肉切小块放上面
3锅里倒入一碗鸡汤，放入甜豆瓣（最后不要用辣豆瓣）和一点点胡椒粉，盖上锅盖熬一会儿，大概七八分钟吧，将熬出的豆瓣汁（豆瓣粒就不要了）浇在鸡肉上
4再加入辣椒油(辣椒油最好是新鲜做的，才会更香)、味精、盐、糖、花椒粉,撒上芝麻即可