原料

葫芦或长瓜: 2只或以上， 五花肉: 500g

步骤

1葫芦削皮，切片。放大碗里放几勺盐，翻几翻，腌制一个小时左右。

2太阳下晒一两三天。我是高温天晒了一天半，具体时间自己看干的情况，注意晒半天最好能去翻一下面。忘记拍图，类似这张网络图片顶替。

3五花肉切寸块，放丁丁点油即可（我不喜欢太油，本身五花肉自己也有油，够了）。炒一下，放点老酒、糖、酱油。（这图是网络配图，忘记拍了）

4然后在高压锅下面铺上两三层葫芦干，再放小炒过的五花肉，再上面铺一两层葫芦干，最后加点水差不多漠过葫芦干即可。按个人需要放点盐。然后高压锅火炖。

5OK！

小技巧

喜欢辣的也可在高压锅放一两个小辣椒。