葫芦瓜: 一个， 猪肉馅: ， 韭菜: ， 食盐: ， 鸡蛋: ， 枸杞:
1瓠子，刨去皮，切夹刀块（如图）
2切好的夹刀块，像个口袋，这样方便放肉馅
3把猪肉馅和切碎的韭菜混在一起，加一个鸡蛋，放食盐搅拌均匀备用。猪肉和韭菜的比例1：1，想吃多吃肉的，猪肉和韭菜的比例就2：1.
4把调好的馅料酿到切好的瓠子片里，放在容器里码好。加水或者高汤，加盖开大火煮熟，放入枸杞，调味即可出锅。