海胆韭菜煎饼

原料

海胆: 一盒, 鸡蛋: 三颗, 韭菜: 适量, 黄酒: 适量, 葱姜末: 适量

步骤

1将鸡蛋打成蛋液,加入拈成糊状的海胆拌匀

2倒入适量姜葱末和切好的韭菜段。调入一勺料酒,一点酱油拌匀备用

3热锅冷油 ,倒入蛋液后转中火慢慢将蛋饼煎至金黄

4起锅,切成块装盘撒上葱花。可蘸酱或直接开吃了。

小技巧

海胆本身有咸味,可不放盐


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