糯米: 500克， 干香菇: 朵， 葱: 适量， 胡萝卜: 1根， 盐: 适量， 糖: 50克， 玉米粒: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 李锦记烧汁: 适量， 洋葱或葱: 适量， 鲜笋: 2根
1糯米浸泡12小时以上，气温在15度以上一定要冷藏浸泡，中间换1～2次水。
2蒸锅垫蒸布，大火蒸20～30分钟
3所有的材料切丁，牛肉要加入料酒，烧汁，黑胡椒粉腌制半小时。
4牛肉下锅炒熟盛出
5其余材料下锅炒出香味。
6加入糯米及所有材料翻炒➕盐，糖，烧汁（根据颜色酌情加）调味
7饺子皮用擀面杖一端压边转动半圈，即可压出漂亮的裙边
8包入馅用虎口收紧
9入开水锅蒸5～7分钟即可