米饭: 1碗， 鱼籽: 50g， 海胆: 100g， 蛋黄酱: 3勺， 酱油: 1勺， 千岛酱: 1勺， 海苔白芝麻粉: 少许， 芥末: 2g
1先用蛋黄酱，酱油，千岛酱按照约3：1：1做成拌饭酱。按照个人口味，可做调整。 我比较喜欢奶味重一点，蛋黄酱比较多。 可以一边加一边试。
2把蒸好的白米饭放进碗里，跟酱一起拌匀。 米饭最好是隔夜的，比较干。 如果是现蒸的，蒸久一些，让米饭干一点，会更好吃。
3加入鱼籽拌匀。
4我撒了一点饭团用的海苔白芝麻粉，好看用的，也增一点咸味。 没有这个撒一点白芝麻，葱花什么的都可以。
5接下来放海胆。将海胆沥水蘸一点芥末酱油汁去腥味，也杀菌。
6最后整齐地码上去，就大功告成啦。