原料

竹荪: 10克， 秋葵: 6个， 南瓜: 40克， 海鲜菇: 15克， 枸杞: 2-3粒， 素高汤: 300克（或者等量清水）， 盐: 适量， 水淀粉: 1大勺， 素味味精: 适量

步骤

11. 秋葵洗净，放入开水（或者素高汤）中煮约2分钟至完全熟透

22. 将煮熟的秋葵捞出，沥干水分，对切成2半备用

33. 整齐的码入盘中

44. 竹荪用淡盐水泡发，洗净

55. 将处理好的竹荪挤干水分，切成约2.5厘米的段

66. 放入开水（或者素高汤）中煮约3分钟，至竹荪完全熟透

77. 捞出，挤干水分，码在秋葵上备用

88. 南瓜去皮洗净后切薄片

99. 放入素高汤中煮至南瓜软烂

1010. 用搅拌机搅打成南瓜汤

1111. 放入洗干净的海鲜菇和枸杞

1212. 煮至海香菇熟透，放入盐调味

1313. 最后放入水淀粉煮至粘稠，放点味精提鲜即可

1414. 然后将煮好的南瓜金汤浇在秋葵和竹荪上即可

小技巧

1、竹荪、素高汤、素味味精选用了【蔬香世家】店铺的产品，可以联系旺旺：中国素食文化传播网 或者微信号：vegan100 咨询购买。 2、可根据个人口味调整配菜，比如可以用芦笋代替秋葵也好吃。 3、加入海香菇煮出来的南瓜汤味道会比较鲜，所以味素可以不加或者少加为宜。 4、最好用素高汤取代清水来煮食材，做出来的菜肴才是最佳口味。