原料

越南米纸: 5张， 鲜虾: 6只， 薄荷: 适量， 生菜: 适量， 鸡蛋皮: 适量， 里昂火腿: 适量， 檬粉: 适量， 越南米纸: 3张， 鸡排: 3块， 罗勒: 适量， 生菜: 适量， 芒果: 1只， 檬粉: 适量， 小米辣: 3只， 蒜蓉: 适量， 泰国小青柠: 1颗， 清水: 150ml， 白砂糖: 适量， 白醋: 适量， 鱼露: 3勺

步骤

1原材料先来亮个相

2米纸是在网上买的，10块钱一大包； 生菜、罗勒、薄荷洗干净备用；鸡蛋饼、火腿切条备用。

3鲜虾煮熟备用；鸡排切条备用； 煮熟檬粉沥干水，晾凉后备用。

4【卷春卷】 · 米纸用温水泡软，20秒左右就可以拿出 （浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎） （建议用一张泡一张，米纸容易粘在一起） · 将虾、里昂火腿、生菜叶、檬粉、鸡蛋皮、薄荷叶依次叠加 （将鸡排、生菜叶、檬粉、芒果、罗勒叶依次叠加） · 将春卷卷起，先卷底部 然后左右两边向里折，最后向上卷起

5【制作蘸汁】 · 取一只小锅，锅中放入300ml清水，将水烧开 在烧开的水中放白醋、糖、盐， 搅拌均匀 再次烧开至糖融化 关火，放鱼露，搅拌，放凉 · 在料碟中放适量蒜蓉、辣椒丁、柠檬水 最后将煮好的汁倒入料碟中搅匀即可

6准备开吃~ 将包好的春卷用刀从中间切成两半 蘸着调好的鱼露汁就能美美的享用啦

小技巧

越南春卷是种很随意的食物 喜欢什么就包什么 如果不爱鱼露那臭臭的味道 我墙裂推荐【梅子酱】 酸酸甜甜的口感，还带有一点儿果香，跟春卷绝搭 你热的吃不下饭的时候，它会温柔滴帮你开胃哟（ps:越式甜辣酱也很不错的哦）