原料

滑子菇: 半袋， 草菇: 半袋， 细笋: 半袋， 蘑菇: 4朵， 西兰花: 1小棵， 黄彩椒: 小半个， 红彩椒: 小半个， 荷兰豆: 适量， 盐: 4克， 白糖: 1克， 蔬菜粉: 2克， 水淀粉: 1汤匙， 食用油: 10毫升， 洋葱: 少许

步骤

1将红、黄椒、荷兰豆、洋葱洗净切丁

2将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段

3西兰花掰小朵，洗净，焯水

4热锅凉油放洋葱稍翻炒，将其余的蘑菇和蔬菜全部倒入

5加调料入味，勾入水淀粉

小技巧

1、袋装的蘑菇，我都过了清水，怕袋里含有防腐剂。 2、西兰花焯水时，水中加1克盐，能提亮菜的颜色。 3、袋装的蘑菇都是半熟，西兰花也是焯水的，所以一并放入锅中翻炒。 4、蔬菜粉就是在超市里买的类似鸡粉的调味料，只做提鲜用，没有可不放。