原料

糯米: 50克， 小米: 50克， 黑糯米: 50克， 薏米: 15克， 火腿: 60克， 虾仁: 60克， 花生米: 30克， 香菇: 3颗， 胡萝卜: 半根， 香菜: 适量， 生姜: 1只， 花生酱: 1大勺， 海盐: 适量， 白胡椒: 适量

步骤

1先把米类和花生清洗后浸泡2~3小时

2把去虾线的虾仁洗净切丁，放入黄酒和生姜腌渍一会

3把火腿切丁

4把香菇和胡萝卜切丁

5把锅里放点油，先放入胡萝卜和香菇煸炒出红油后装盘

6再把锅里放点油，加入生姜和火腿翻炒，煸炒出香味后加适量水，大火烧开放入米类和花生

7粥熬至粘稠时放进煸炒过的胡萝卜和香菇和虾仁

8再放入1大勺花生酱慢慢搅匀

9洗一把香菜切碎

10加入少许海盐和白胡椒

11再撒上切好的香菜

12香菜搅匀后关火

小技巧

提前把米浸泡2~3小时，虾仁要用黄酒和生姜腌渍一会在放进锅里，吃的时候没有腥味，煸炒火腿时一定要小火炒