原料

羊肉: 500克， 洋葱: 1个， 孜然粒: 2勺， 料酒: 1勺， 盐: 5克， 油: 10克， 辣椒面: 5克， 花椒: 10克

步骤

1用调味料将羊肉腌制12小时

2放入压力锅炖煮20分钟

3羊肉刷上油，然后抹上盐、孜然、辣椒面，垫上洋葱蒜片辣椒圈。用锡纸包上羊肉。烤箱200度预热10分钟，烤20分钟。

4把锡纸敞开，再烤10分钟，把外皮烤酥。 烤好后切块，贼香。