简介

最痛苦事情莫过于做面包时，辛辛苦苦二次发酵完成却停电。而我，就遇到了。看着一团发酵过度的面团，心疼啊。不能上网、看电视，突然很强烈的想做咖喱饭，整个过程用了大概40分钟，很像前些日子在西餐厅吃到的海鲜饭，味道超赞。

原料

生白米100克，大虾6只，蟹肉棒10只，洋葱一只，青葱一小只，青椒一只，咖喱粉适量，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量

步骤

1.将大米泡在水中3个小时左右，加入少量盐。虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟，用沸水烫熟。 2.将蟹肉棒清洗干净，切成块。 3.将洋葱、青椒切成丝。 4.锅内放橄榄油，3成热时加入咖喱粉炒均匀。 5.加入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，加白葡萄酒。 6.把白米下锅里去炒，加入盐和胡椒粉，不断翻炒。 7.加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子闷30分钟。 8.即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜，装盘子OK。

小技巧

听米线唠叨：炒咖喱的时候油温不要太热，以免炒糊；水的分量如果不够，中途可加入少量开水在锅的周围；蔬菜还可加黄瓜、豌豆等新鲜蔬菜。