原料

白米饭300克　　虾仁50克　　鲜贝50克　　鸡蛋1个　　胡萝卜12克　　洋葱12克　　红辣椒1个　　青辣椒1个　　食用油20克　　咖喱粉1小匙　　精盐0.25小匙　　白糖0.5小匙

步骤

1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁; 2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用; 3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起; 4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。 注意 鲜香味美，异域风味。此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。