原料

糯米粉: 150g， 玉米淀粉: 30g， 玉米油: 40g， 糖粉(雪媚娘皮): 50g， 奶油: 适量， 糖粉(奶油): 50g， 手粉(糕粉): 50g， 清水: 70g

步骤

1把所有材料准备好。锅里烧开水

2将糯米粉，玉米淀粉，糖粉倒入碗里。玉米淀粉是用来降低糯米粉的粘性，但不能加太多，太多糯米粉会没有弹性

3接着倒入玉米油

4接着倒入水。不同牌子的糯米粉吸水性也不同，所以加水不要一次性倒入，要学会看面糊状态。面糊状态提起来滴落消失比较快就是最佳糊状态了。

5面糊用陶瓷碗蒸受热会比较均匀。水沸腾后隔水蒸20分钟左右。 看见整个面糊从白色变透明时就差不多了，可以打开盖看看熟透没，如果中间还有白色糊状就继续蒸

6蒸好的面糊倒出来，用保鲜膜包好来，让面团凉却。用保鲜膜包好是为了不让面团失去水分而变硬

7面团放一边，接下来炒手粉。要用小火慢慢，直到糯米粉变淡黄，偿起来没有生粉的味道就可以了

8接下来把面团拿出来，揪一小团出来擀。擀倒半透明，可以看见硅胶垫的纹路。不要太薄，不然包馅料会露。最好把皮全部擀好再包馅料，每一块擀好的皮都用保鲜膜包住，不要流失水分了。

9擀好皮后打发奶油。夏天打发奶油真的是好难。建议大家在空调房内，垫冰打。

10哈密瓜我提前已经切好。喜欢什么水果自己随意。不要带出水的，如西瓜，橘子

11开始包吧。取一张皮，中间放奶油，然后放水果，然后水果上在放奶油。皮的边缘不要沾到奶油，不然包不起来。

12放入冰箱两小时后吃。也可以速冻。