原料

猪里脊（盐，白胡椒，料酒，蛋清）: 250克， 玉米水淀粉: ， 番茄酱，糖，白醋，盐，水淀粉: ， 白芝麻:

步骤

1猪肉里脊切大条，用腌肉酱腌一下。

2倒一碗玉米水淀粉进肉里，搅拌均匀直到每块肉上都均匀裹酱。 放油锅里炸至金黄捞起。

3糖醋汁调好。

4锅里放油，倒汁；汤汁会变稍稍透明粘稠时，放肉直到全部裹上酸甜汁。

5最后撒上白芝麻就可以了。

小技巧

土豆淀粉炸肉颜色不好看但是很脆，玉米淀粉炸肉颜色金黄但是不酥脆需要复炸。自由选择吧。