菌香豆腐汤

原料

花菇: 2大朵, 松茸: 10个, 黑木耳: 10朵, 豆腐: 1块, 生抽: , 盐:

步骤

1将蘑菇洗净,然后用温水将蘑菇浸泡4小时,使蘑菇泡发。需要使用干净的水泡蘑菇,因为要用这道水煮汤

2将豆腐切成麻将块大小,我这次用的是冻豆腐,这是东北特有的,你也可以把豆腐切成块,放到保鲜盒,冻在冷冻室里,吃的时候不需要化冻,直接下锅即可。冻过的豆腐,里面会形成很细密的蜂窝组织,可以很好地吸收汤的滋味

3将泡好的蘑菇连同水一起倒入锅中,如果水不够就再多加一些水,大火将水烧开

4将豆腐下锅,等水再次开后,加入生抽和盐调味。转小火,煮30分钟左右即可


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