长豆角: （也叫虹豆）250g， 芝麻酱: 两大勺， 蒜泥: 一大勺， 盐: 1g
1长豆角洗净切4-5厘米的段
2用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀
3锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟
4焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用。豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下
1）焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿 2）一大勺=15ml