牛奶: 120克, 芒果: 1个, 鸡蛋: 1个, 低筋面粉: 50克, 淡奶油: 100毫升, 黄油: 10克, 糖粉: 30克, 植物油: 少许
1鸡蛋加糖粉10克搅拌均匀,芒果切条备用;
2倒入牛奶搅拌均匀后继续倒入低筋面粉拌匀;
3将拌好的蛋奶糊过筛;
4黄油微波炉中加热熔化,然后加入蛋奶糊中;
5将混合均匀的蛋奶糊置于冷藏室中放置半小时;
6平底锅小火,底层刷一层植物油或黄油,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出(以上用量的蛋奶糊可以摊4张饼);
7淡奶油加入糖粉20克打发至干性发泡;
8待摊好的蛋饼冷却后可以在中间位置铺上打发后的奶油并加入1-2条芒果肉;
9蛋皮折叠包好,在冰箱里放置半小时就可以开动啦!