原料

3层肉- 黑酱- 2汤匙白糖- 一块姜- 少许蒜米- 水- 剥了壳的蛋- 炸过的豆干...　

步骤

[卤肉] ..........做法：3层肉一条洗净切两段腌黑酱油备用 　取干净的锅放2汤匙白糖开小火不停的拌炒至白糖变糖浆 加水待水滚　拍一块姜　少许蒜米和肉一起放下去 水要加到盖过肉　水滚转文火焖至肉轻　取肉切片调味就可以了　在煮的过程中 也可以放剥了壳的蛋或炸过的豆干一起煮　蛋煮时要小心不要弄破…